Наибольшее распространение для сушки сахара получили барабанные сушильные установки с подъемно-транспортными насадками, которые истирают кристаллы сахара и понижают коэффициент заполнения барабана сахаром. В сушилках таких типов следует устанавливать распределительные устройства, минимально повреждающие кристаллы сахара и увеличивающие коэффициент заполнения сушильного барабана сахаром.

Если сахар, высушиваемый в барабанных сушилках, необходимо хранить в силосах, их следует дооборудовать охладительными камерами с псевдоожиженным слоем, позволяющими получать сахар с низкой влажностью. Кроме того, при  работе с ними необходимо применять предварительную сушку сахара, в процессе которой подсушивать его до влажности 0,7…0,6%, и только затем направлять его на поддерживающую решетку основной сушильной камеры. Это позволяет избежать комкования сахара можно применять также рыхлители и вибрационные устройства.

При конструировании сушильных установок для жома необходимо стремиться совершенствовать внутреннюю распределительную насадку в направлении более полного заполнения барабана высушенным жомом. Следует применять дополнительную трубу для предварительного высушивания жома перед поступлением его в барабан сушилки аналогично тому, как это устроено в установке «Буккау-Вольф». Это позволяет ускорить процесс сушки, улучшить качество высушенного  жома и получить экономию теплоты около 3% по сравнению с барабанными сушилками обычной конструкции.