Производительность свеклорезки зависит от общей длины режущей кромки ножей, установленных в рамах, средней окружной скорости резания, толщины срезаемого слоя свеклы, т.е. толщины свекловичной стружки, плотности свеклы, конструктивного и эксплуатационного коэффициентов свеклорезки.
Общая длина ножей определяется как произведение длины режущей кромки одного ножа на их число во всех рамах.
Рис. 5.20. Определение площади сечения стружки, срезанной одним делением ножа:
а – желобчатая стружка; б – пластинчатая; в – стружка в виде пластов
Среднюю скорость резания свеклы в дисковых свеклорезках рассчитывают по средней окружности, проходящей через середину рам, а центробежных – по внутреннему диаметру корпуса.
Толщину свекловичной стружки, т.е. высоту ее боковой грани, определяют в зависимости от формы профиля стружки, шага ножа и высоты его подъема. Зная толщину свекловичной стружки, легко определить площадь ее сечения, срезаемую одним делением ножа. Если толщину свекловичной стружки различной формы выразить через высоту подъема ножа α (рис. 5.20), то сечение стружки подсчитывают по формуле для желобчатой и пластинчатой стружки S=dα, для стружки, срезаемой плоскими ножами, - S=dстα.
Конструктивный коэффициент свеклорезки учитывает степень использования ножей в ней и зависит от конструкции свеклорезки. Например, в дисковых свеклорезках, когда ножи проходят под крышкой, через которую закладывают рамки, они не режут свеклу.
В центробежных свеклорезках ножи не встречаются со свеклой, когда контрножи улитки закрывают их, и, наконец, в барабанных свеклорезках ножи не режут свеклу, когда они находятся в верхней части барабана.
В основном расчет производительности свеклорезки сводится к определению количества свеклы, которое срезается ножами.
В общем виде производительность свеклорезки (т/сут):
G = (24 х 60 х 60dαmnvpKkKэ) / 1000 (5.2)
где d – деление ножа (см. рис. 5.20), мм; α – высота подъема ножа, м; m – число делений ножа; n - число ножей в свеклорезке; v – скорость резания свеклы, м/с; p - плотность свеклы, кг/м3; Kk – конструктивный коэффициент; Kэ – эксплуатационный коэффициент.
Если суммарную длину режущих кромок всех ножей dmn обозначить L, получим:
G = 86,4 αLvp KkKэ (5.3)
При получении пластинчатой стружки ножами Чижека производительность свеклорезки уменьшается на 30%, поэтому в расчетную формулу вводят поправочный коэффициент 0,7.
Необходимая длина режущей кромки ножей по формуле (5.3):
L = G / (86,4 αvp KkKэ ) (5.4)
Значения v, p, Kk, Kэ входящие в формулы (5.3) и (5.4), приведены в табл. 5.4.
5.4. Значения v, p, Kk, Kэ для свеклорезок различных типов
| Тип свеклорезок | v, м/с | p, кг/м3 | Kk | Kэ | |
| Имеется резерваня свеклорезка | Нет резервной свеклорезки | ||||
| Центробежные | 6,7…9,65 | 600 | 0,9 | 0,9 | 0,85 |
| Дисковые | 8,0 | 550 | 0,85 | 0,9 | 0,8 |
| Барабанные | 7,4 | 550 | 0,5 | 0,9 | 0,8 |