Сульфитаторы: общие сведения

<p> Сульфитаторы применяют для обработки сока II сатурации и сиропа после выпаривания сернистым газом для понижения цветности и уменьшения вязкости. </p> <p> В настоящее время получили распространение два типа сульфитаторов:  барботерные и оросительные. Барботерный <a href="https://farsal.ru/katalog/sahar/sulfitatory/sulfitatory-a2-psk-i-a2-psm.html">сульфитатор</a> представляет собой цилиндрический резервуар, заполненный соком или сиропом на 2,5…3,0 мм. Через слой сока или сиропа продувают диоксид серы. Для лучшего распределения газа в нижней части сульфитатора устанавливают барботеры. </p> <p> Недостаток барботерных <a href="https://farsal.ru/katalog/sahar/sulfitatory/sulfitatory-a2-psk-i-a2-psm.html">сульфитаторов</a> заключается в том, что для продувания SO2 через столб сока в сульфитаторе применяют компрессоры, которые одновременно нагнетают воздух в печь для сжигания серы. Поскольку серу загружают в печь периодически, то при этом в производственное помещение проникает газ. </p> <p> В оросительных сулифитаторах сок распределяется при помощи решеток или специальных насадок. Такое распределение сока уменьшает сопротивление проходу диоксида серы, улучшает его использование и сокращает расход серы. </p> <p> Отечественная промышленость выпускает жидкостно-струйные сульфитаторы типа ПСК для сока и типа ПСМ для сиропа. Они позволяют использовать диоксид серы на 98% и занимают небольшую производственную площадь. </p>