Сушилка (рис. 15.13) состоит из основного сушильного барабана 7 и вращающейся трубы 11, в которой ускоренно перемещаются газ и сырой жом. Сырой жом из пресса 2 при помощи шнека-питателя 3 направляется во вращающуюся трубу, куда также поступают топочные газы с максимальной температурой 1100°С.

В трубе жом перемешивается специальными распределительными устройствами и направляется в основной сушильный барабан. Быстрому перемещению жома в трубе способствует высокая скорость топочных газов,, достигающая 40 м/с. Продолжительность контакта сырого жома с топочными газами в таких сушилках наибольшее. Это позволяет использовать топочные газы с повышенной температурой, улучшить передачу теплоты от газа к жому и интенсифицировать весь прогресс.

Рис. 15.13. Сушильная установка фирмы «Буккау-Вольф»:

1 – топка; 2 – пресс; 3 – распределительный шнек; 4 – вентилятор; 5 – циклон; 6, 8 – приводы; 7 – барабан; 9 – шнек для удаления сухого жома; 10 – неподвижный короб; 11 – вращающаяся труба

Фирма выпускает и другую конструкцию скоростной сушилки, в которой труба расположена внутри основного барабана. Это позволяет уменьшить тепловые потери в окружающую среду и упростить конструкцию.

Рис. 15.14. Кривые зависимости распределения температур от продолжительности сушки:

а – в обычных барабанных сушилках; б – в скоростной сушилке

На рис. 15.14. а показано распределение температур в процессе сушки в зависимости от времени при сушке сырого жома в обычном сушильном барабане  с начальной температурой газа 1000°С, а на рис. 15.14.б – в скоростной сушилке с дополнительной трубой.

Как видно из рисунка, время снижения температуры до 350°С в трубе по сравнению с обычной сушилкой снижается в 8…10 раз. При таком режиме сушки не ухудшается качество высушенного жома и уменьшается до 3% расход теплоты на сушку. Объясняется это тем, что за короткое время контакта сырого жома с газами повышенной температуры жом не успевает  обугливаться, а благодаря большому перепаду температур улучшаются условия теплопередачи. Конструкция сушилок позволяет высушивать до нормальной влажности жом с повышенным содержанием влаги.

Принцип действия основного сушильного барабана и его устройство такие же, как и барабанных сушилок других конструкций.