Машины для нарезания свеклы можно классифицировать исходя из взаимного относительного движения свеклы и режущих устройств.

К свеклорезкам с неподвижными режущими устройствами относятся: центробежные типа СЦБ-12, СЦБ-16, А2-ПБР-24 и барабанные. К свеклорезкам с подвижными режущими устройствами относятся дисковые с верхним и нижним приводами.

В центробежных свеклорезках рамы с ножами закреплены в вырезах корпуса с вертикальной осью. Свекла, поступающая в свеклорезку, перемещается относительно ножей при помощи ротора-улитки и прижимается к ножам под действием центробежной силы и лопастей ротора.

В дисковых свеклорезках рамы с ножами устанавливают в вырезах диска, вращающегося вокруг вертикальной оси, свекла остается неподвижной  и прижимается к ножам под действием силы тяжести и специальными прижимными устройствами.

В барабанных свеклорезках ножи с рамами закреплены в вырезах стенки барабана, вращающегося вокруг вертикальной оси; свекла находится внутри барабана, удерживается от вращения вместе с ним и прижимается к ножам специальными прижимами.

На центробежных свеклорезках при нормальных условиях эксплуатации получают стружку наилучшего качества, в них расходуется наименьшее число ножей на 100 т свеклы по сравнению со свеклорезками других конструкций. Ножи можно менять на ходу. Производительность свеклорезок регулируют изменением частоты вращения ротора или числа установленных ножей.

Дисковые свеклорезки потребляют меньше энергии по сравнению с центробежными и барабанными, на них можно получать стружку хорошего качества, но расход ножей на 100 т свеклы больше по сравнению со свеклорезками других конструкций. Для замены ножей свеклорезку останавливают.

Барабанные свеклорезки просты по устройству, но в процессе эксплуатации требуется большое количество ножей и энергии, стружка получается низкого качества, ножи можно заменять только при остановке.

Ко всем типам свеклорезок предъявляют одинаковые требования: высокая производительность; хорошее качество свекловичной стружки; простота и удобство обслуживания и ремонта; надежность и экономичность.

Технические характеристики свеклорезок приведены в табл. 5.1.

5.1. Технические характеристики свеклорезок