Утфелемешалка-кристаллизатор предназначена для дополнительной кристаллизации утфеля последнего продукта.

Рис. 132. Утфелемешалка-кристаллизатор емкостью 45 м3:
а — общий вид; б — плап расположения отверстий под фундаментные болты.

Утфелемешалка (рис. 132) представляет собой горизонтально расположенный корпус 6. Внутри его на подшипниках скольжения 9 вращается трубовал 7, на котором установлены одиннадцать дисков 8 для перемешивания и охлаждения продукта. Каждый диск имеет два коллектора для входа и выхода воды. Диски имеют секторные вырезы и установлены на валу так, что каждый последующий диск повернут своим вырезом на 90° по отношению к предыдущему. Этим обеспечивается проход утфеля вдоль утфелемешалки-кристаллизатора.

Вращение трубовала с дисками осуществляется от электродвигателя 5 через редуктор 4 и червячную пару /.На торцевой стенке корпуса расположены два шибера. Рабочий шибер 2 включается от исполнительного механизма, нижний шибер 3 с ручным приводом служит для окончательного спуска утфеля.

Утфелемешалка-кристаллизатор последовательно соединяется в батарею непрерывного действия, которая состоит из шести аналогичных мешалок. Утфель поступает в первую утфелемешалку-кристаллизатор из приемной мешалки сверху в левую часть и под действием вращающихся дисков продвигается вдоль утфе-лемешалки, затем при открытой шиберной заслонке поступает во вторую, далее в третью и другие утфелемешалки, последовательно пройдя каждую из шести уфтелемешалок, и самотеком поступает в утфелераспределитель. Охлаждается утфель холодной водой, которая подается в диски.

План расположения отверстий под фундаментные болты приведен на рис. 132,б.

Техническая характеристика утфелемешалки-кристаллизатора