Вакуум-аппарат предназначен для получения утфелей массой 80 т за одну варку.

Рис. 124. Вакуум-аппарат типа ВАЦ-800.

Вакуум-аппарат (рис. 124) представляет собой вертикальный цилиндрический сосуд с греющей камерой. В верхней части аппарат 8 размещены ловушки  4 и 5, в нижней части — греющая камера 10. На днище 9 смонтирован спускной затвор 13. Трубные решетки 6 греющей камеры односкатные конические. В центре камеры установлена циркуляционная труба 11.

Греющей пар подается через три штуцера 7, конденсат отводится через три штуцера 12. Для наблюдения за работой аппарата имеются смотровые окна 3. Аппарат снабжен коллектором 2, к которому присоединяются вентили для подачи различных продуктов. Вакуум-аппарат устанавливается на кольцевой подставке 1.

Техническая характеристика вакуум-аппарата типа ВАЦ-800