Вакуум-аппарат типа Ж4-ПВА

Вакуум-аппарат является аппаратом периодического действия с естественной циркуляцией и предназначен для уваривания утфелей массой 40 т за одну варку.

 vakuum apparat

Рис. 122. Вакуум-аппарат типа Ж4-ПВА.

 

Вакуум-аппарат (рис. 122) представляет собой вертикальный цилиндрический сварной сосуд 7 в бесфланцевом исполнении. Верхняя часть аппарата выполнена в виде двойного конуса 4, внутри которого расположен воздушный штуцер 6 для подключения аппарата к вакуумной линии. Под штуцером находится ловушка 8 для сепарации капель увариваемого продукта. В нижней части обечайки ловушки расположены три отверстия для спуска скопившегося продукта внутрь аппарата. Конусное днище 1 заканчивается горловиной для спуска утфеля, к которой подвешен спускной клапан 15 с гидравлическим управлением. Главный гидравлический цилиндр управляет тарелкой клапана, а вспомогательный — замком, который предотвращает случайное открывание клапана.

Внутри аппарата подвешена паровая камера 10 с центральной циркуляционной трубой 13 и коническими верхней и нижней решетками 12. Камера крепится к обечайке корпуса посредством болтов. Пар подводится в камеру двумя коническими штуцерами 9. Паровая камера имеет трубку 14 для отвода неконденсирующихся газов и воздуха (аммиачная оттяжка), а также штуцер 16 для спуска конденсата.

Питание аппарата увариваемыми продуктами осуществляется через патрубок 11 в кольцевой зазор между обечайкой спускной горловины в днище и окружающей ее рубашкой. Внутреннее пространство аппарата сообщается с этим зазором через отверстия в обечайке горловины. В кольцевой зазор подается также пар и вода для очистки аппарата после очередной варки. Подача пара и горячей воды предусмотрена также и в верхнюю часть аппарата по трубе 5. К корпусу аппарата приварены четыре опорные лапы 2, с помощью которых монтируется аппарат. Вакуум-аппарат оснащен смотровыми окнами 3. Пробы утфеля из аппарата берут через пробный бронзовый кран.

Набор продукта в аппарат осуществляется через патрубок Б, подача греющего пара — через патрубок Е. В процессе уваривания утфель в аппарате циркулирует, поднимаясь по трубкам греющей камеры и опускаясь по циркуляционной трубе и кольцевому каналу между стенкой аппарата и паровой камерой. Утфельный пар проходит через ловушку. В результате резкого изменения направления и скорости пара частицы утфеля выпадают в конусе и стекают в аппарат. Вторичный пар отводится на конденсатор. Конденсат из паровой камеры отводится по патрубку /о, а неконденсирующиеся газы — по трубе 14. Готовый утфель спускают из аппарата через спускной шибер.

 

Техническая характеристика вакуум-аппарата типа Ж4-ПВА

Масса сваренного утфеля за одну варку, т 40
Поверхность нагрева, м2 200
Полезная емкость, м3 28
Разрежение в аппарате, МПа 0,093
Давление, МПа  
в паровой камере 0,3
в гидравлическом цилиндре 0,8
Температура максимальная, К  363
Габаритные размеры, мм:  
диаметр паровой камеры 3434
диаметр внутренний аппарата 3800
высота 7565
Масса, кг 17825
Завод-изготовитель Смелянский машиностроительный Минлегпищепрома

 

 
 
 
 

ООО "Фарсал". Промышленное оборудование.

+7-988-570-61-11

info@farsal.ru

2018 год.