Прессы применяются для отжатия сырого жома до 10—25% сухих веществ. Конструктивно прессы выполнены в виде вертикальных и горизонтальных, с одним и двумя шнеками..

Техническая характеристика современных прессов зарубежных фирм приведена в табл. 23.

23. Техническая характеристика прессов зарубежных фирм