Машины тестомесильные

С учетом назначения машин для замешивания теста производства Смелянского машиностроительного завода они делятся на специальные агрегаты для приготовления кондитерских изделий, сливочных, муссовых, кремовых, белковых смесей, теста на основе пшеничной муки и фарша для приготовления колбас или полуфабрикатов. Владельцы предприятий, занимающихся приготовлением пищевых продуктов, могут выбрать в ассортименте СмелМаша продукты для замешивания теста с различными объемами и показателями производительности в пределах 250-1350кг в час. Нельзя также забывать про отменные геометрические параметры.

Каждый потребитель сможет подобрать вариант, идеально удовлетворяющий его потребности. Помимо базовой комплектации модели тестомесильных машин оснащены широким функционалом дополнительных возможностей. Речь идет о сменных деталях, таймерах и вариативных скоростных режимах.

Тестомесительные агрегаты Смелянского машиностроительного завода уже давно стали жителями компактных цехов по производству продуктов общественного питания, маломощных пекарен и не только. Они подходят для профессионального использования, так как в работе показали высокую эффективность, устойчивость к износу, надежность и точность. Это объясняет неослабевающий спрос на тестомесители Смелянского машиностроительного завода.

Миксеры Л4-ШВМ-30, Л4-ШВМ-60

Предназначены для взбивания разных кондитерских смесей: белковых, яично-сахарных; сливок, муссов, различных кремов и других кондитерских масс. В них также можно замешивать сахарные сорта теста для венских изделий и бесквитов.

  Л4-ШВМ-30 Л4-ШВМ-60
Ёмкость дежи, л 30 60
Максимальная масса теста (крема), кг 10(5) 36
Установленная мощность, кВт 0,75 2,5
Кол-во сменных рабочих органов, шт
3 3
Диапазон скоростей, об/мин 60-300 20-380
Габариты, мм 700×600×1200 1000×750×1600
Масса, кг 100 310

Машина тестомесильная Л4-ШКТ

Предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной муки (дрожжевого, недрожжевого, крутого, для пельменей и макаронных изделий), различных рецептурных смесей кондитерского производства (печенья, пряники и т.д.), а также различных смесей для общественного питания (пюре, колбасный фарш).

Влажность (граничная) теста, %

20-54
Геометрическая ёмкость камеры, не более, л 60

Загрузка камеры мукой, не более/не менее, кг

20/5
Длительность замеса одной порции теста, мин 15-20
Установленная мощность привода, кВт 1,5
Вращение камеры для выгрузки ручное
Количество месильных валов 2
Габариты, мм 950×1000×1200
Масса, не более, кг 250

Машина тестомесильная А2-ШТK

Предназначена для замеса сахарного теста и может использоваться на кондитерских предприятиях и в кондитерских цехах хлебопекарных предприятиях.

Продуктивность техническая по сахарному тесту, не более, кг/ч 320
Установленная мощность, не более, кВт 3,17
Геометрическая ёмкость корыта, м3 0,13
Масса одного замеса, кг 65
Габариты, не более, мм
- длина
- ширина(во время замеса)
- ширина(во время выгрузки)
- высота (во время замеса)

1500
560
780
1670
Масса, не более, кг 640

Машина тестомесильная А2-ХТЦ

Производительность техническая по тесту для сушек
и баранок, не менее, кг/ч
950
Вместимость корыта, м3 0,3
Установленная мощность, не более, кВт 6,6
Максимальный угол поворота корыта, град. 110
Габариты, не более, мм
- длина
- ширина(во время замеса)
- ширина(во время замеса)

1650
860
1330
Масса, не более, кг 900

Тестомесильная машина с механической выгрузкой Интенсив-200

В ассортименте профессиональных тестомесов особое место занимают агрегаты модели Интенсив-200 с двумя скоростными режимами работы. В комплект устройства входит стационарный сосуд цилиндрической формы на 200, который изготовлен специально для замешивания теста на высокой скорости. Допустимая влажность муки колеблется в пределах 35-47%. В основе принципа работы устройства лежит параллельное вращение дежи и замешивателя. Они совершают обороты с разной скоростью и делают это одновременно, поэтому нет сомнения в том, что тесто будет качественно замешано в каждой части чана со смесью.

Специальный орган для замешивания изготовлен в форме спирали, что позволяет гарантировать равномерность замеса не только по центру, но и в области стенок. Стационарный нож удерживает замешиваемую массу от оборотов. Тесто замешивается равномерно, независимо от того, какая масса ингредиентов в сосуде, даже при минимуме в размере 10 кг. Такая эксклюзивная функция явно выделяет тестомесительную машину Интенсив-200 на фоне изготовленных аналогов конкурентов  из разных стран СНГ. За счет высокой интенсивности и оптимальной скорости замешивания в агрегате тесто получает необходимый объем воздуха, поэтому перегрев исключен. По сравнению с агрегатами традиционной конструкции, техника Интенсив-200 может гарантировать более высокое качество.

Тестомесильная машина с механической выгрузкой Интенсив-200

Высокая конкурентоспособность устройства обеспечена использованием отборных производственных материалов, беззубчатыми передачами, актуальным продуманным дизайном, а также функциональным электронным блоком управления. Нельзя также забывать про главное достоинство данной техники – демократичную стоимость. Практические и лабораторные сравнения функциональности моделей А2-ХТ3-Б и Интенсив-200, подтвердили, что именно последняя модель обеспечивает самое высокое качество замеса при влажности муки в 35%, независимо от используемой технологии: с опарой и без опары. При этом среди дополнительных преимуществ стоит выделить сокращение времени замеса в несколько раз, улучшение качества продукта на выходе и совершенствование внешнего вида теста или другой замешиваемой смеси.

Эксперты с уверенностью и вполне заслужено заявляют, что у такой тестомесительной машины нет равных конкурентов на современном рынке, которые могли бы предоставить такое же высокое качество по доступной цене. Смелянский машиностроительный завод предоставляет заказчикам возможность купить такой агрегат в двух вариантах, оснащенных закрепленной чашей и опрокидывателем гидравлического типа.

Вместимость дежи, л

200

Влажность замешиваемого теста не менее, %

35
Мин. порция замешиваемого теста, кг 10
Установленная мощность, кВт 5,0-7,5
Кол-во скоростей 2
Кол-во оборотов месильного органа, об/мин 100/200
Частота вращения дежи, об/мин: 10/20
Габариты, мм 13000×850×1400
Масса, кг 620

Тестомесильная машина Л4-ХТВ

Такие агрегаты еще в советские времена завоевали отменную репутацию и заняли свою нишу на производстве пищевых продуктов. Секрет их популярности в высоких показателях надежности и простоте. После ряда небольших модернизаций они стали не менее функциональными, чем разработки иностранных конкурентов, и представляют собой экономичное устройство для качественного вымешивания теста. С помощью таких устройств можно замешивать тесто на основе муки из пшеничного или ржаного сырья с показателями влажности 33-54 процентов. Качество изделия подтверждено на практике. Производство СмелМаш.

Максимальная порция смеси для замешивания – 80 кг

                                                            Минимальная порция для замешивания – 20 кг

Основные характеристики
Производительность от 400 до 500 кг/ч
Обьем дежи 140 л
Загрузка теста 80 кг
Кол-во скоростей 1 скорость
Механизм крепления чаши подкатная дежа
Механизм поднятия головы подъемная траверса
Напряжение 380 В
Мощность 1.5 кВт
Ширина 1245 мм
Глубина 850 мм
Высота 1100 мм
Вес (без упаковки) 400 кг
Производитель СмелаМаш

Тестомесильная машина Л4-ХТ2В

Тестомесильные машины данного типа получили прекрасные рекомендации еще в период существования Советского Союза. Простая конструкция гарантирует высокую надежность и эффективность работы, а основные характеристики устройства практически не отличаются от функциональных аналогов зарубежного производства. Превосходный вариант для качественного вымешивания теста с минимальными затратами денежных средств. Высокое качество агрегатов подтверждено долгими годами успешной практики. Влажность мучной основы должна находиться в пределах 33-54%. Производство СмелМаш.

Производительность, кг/ч

500-600
Вместимость дежи, л 140

Влажность замешиваемого теста, %

33-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг 80
Мин. порция замешиваемого теста, кг 20
Кол-во скоростей рабочего органа 2
Установл. мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы

1,3-1.5
0,37
Габариты, мм 1245
×850
×1100
Масса, кг 400

Тестомесильная машина Л4-ХТ2В

Такие агрегаты для замешивания теста активно применялись на пищевом производстве еще в советские годы. Благодаря своей простоте, надежности и небольшой стоимости оборудование тестомесов ничем не уступает иностранным аналогам.

С использованием таких тестомесильных машин можно замешивать пшеничную муку, муку из ржаного сырья или их смеси. Обязательным требованием является соблюдение показателя влажности в рамках 33-54 процентов. Тестомесители Смелянского машиностроительного завода прошли проверку на качество временем.

Производительность, кг/ч

500-600
Вместимость дежи, л 140

Влажность замешиваемого теста, %

33-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг 80
Мин. порция замешиваемого теста, кг 20
Кол-во скоростей рабочего органа 2
Установл. мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы

1,3-1.5
0,37
Габариты, мм 1245
×850
×1100
Масса, кг 400

Тестомесильная машина Л4-ХТ3-2Б

Данные тестомесы используются для замешивания теста небольшими порциями на пекарнях и других пищевых предприятиях небольшой или средней мощности. Нельзя также забывать про цеха общественного питания, ресторанные комплексы, кафетерии и торговые точки.

Техника отличается отменной жесткостью конструкции, что существенно продлевает срок эксплуатации тестомесительной машины. Она также оснащена месильным инструментом спирального типа и специальным таймером. Месильное устройство с планетарным движком в основе способствует приготовлению качественной опары. Идеальным дополнением комбинации являются сосуды Т1-ХТ2Д с подкатной системой и объемом до 330 л. Потребитель может выбрать агрегат, выполненный из углеродистой или антикоррозийной стали.

Принцип работы:

Путем накатывания стального сосуда на специальную фундаментную плиту, оснащенную надежными упорами и направляющими, происходит закрепление дежи. После этого сосуд наполняют специальными ингредиентами для замешивания теста, в него опускают траверсу и запускают работу привода замешивающего агрегата.

Специальное временное реле позволяет  задать время, необходимое для приготовления опары и замешивания теста. Как только заданный промежуток подойдет к концу, произойдет автоматическое отключение движка, что повлечет за собой остановку замешивающей установки и запуск привода, вращающего траверсу. В дальнейшем она переходит в самое верхнее положение, что вынимает замешиватель из чана с тестом. Передвинуть сосуд с готовым материалом легко с помощью нажатия на ножную педаль фиксирующего устройства. Производство СмелМаш.

Производительность, кг/ч

1350
Вместимость дежи, л 330

Влажность замешиваемого теста, %

33-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг 190
Мин. порция замешиваемого теста, кг 25-30
Кол-во скоростей рабочего органа 2
Установл. мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы

3,6/5,3
0,75
Габариты, мм 1800
×1100
×1250
Масса, кг 740

Тестомесильная машина Л4-ХТ3-2Б

Агрегат превосходно вписывается в цеха хлебопекарных предприятий различной мощности, заведения общественного питания, торговые площади, ресторанные комплексы и кафе. Рабочая система оборудована жесткими элементами конструкции, специальной спиралью для замешивания, таймером и другими функциональными дополнениями. Замешивание теста происходит опарным методом за счет работы движка планетарного типа. В комплекте с устройством работают  подкатные сосуды типа Т1-ХТ2Д по 330 литров. Основные замешивательные элементы могут быть изготовлены или углеродистой или антикоррозийной стали.

Принцип работы:

Фундаментная плитка, на которую накатывается сосуд для смеси, оборудована направляющими элементами и надежными упорами. Сначала дежа фиксируется, затем в неё заливают все необходимые ингредиенты, опускают траверсы и запускают работу вращательного привода. Выбрать и задать необходимый период замешивания пользователь может с помощью специального реле. После завершения рабочего периода произойдет отключение устройства и полная остановка вращающегося элемента. Как только замешивание теста завершится, траверса будет поднята, а освободить чашу из фиксатора можно будет с помощью нажатия на специальную ножную педаль. Производство Смелянского завода.

Дополнительная информация

Минимальная порция смеси для замешивания составляет 25-30 кг. Сосуд произведен из углеродистой стали. Дежа продается отдельно.

Производительность, кг/ч

1350
Вместимость дежи, л 330

Влажность замешиваемого теста, %

33-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг 190
Мин. порция замешиваемого теста, кг 25-30
Кол-во скоростей рабочего органа 2
Установл. мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы

3,6/5,3
0,75
Габариты, мм 1800
×1100
×1250
Масса, кг 740

Тестомесильная машина А2-ХТЮ

Машины для замешивания теста такого типа известны производителям на протяжении последних десятилетий и получили признание в различных уголках РФ. Они покорили потребителей своей простотой и надежной работой. Такого экономичного варианта вполне достаточно для качественного замеса различных пищевых продуктов. По качеству и функциональности они совершенно не уступают иностранным аналогам. Качество оборудование подтверждено долгими годами успешной практики. Производство СмелМаш.

Производительность, кг/ч

250
Вместимость дежи, л 80

Влажность замешиваемого теста, %

33-54
Продолжительность замеса, мин 5-8
Макс. порция замешиваемого теста, кг 45
Мин. порция замешиваемого теста, кг 6
Кол-во скоростей рабочего органа 2
Установленная мощность, кВт
- привода месильного органа
- привода поворота траверсы

1,0-0.63
0,25
Габариты, мм 1250
×680
×1000
Масса без дежи, кг 250
Масса с дежой, кг 275

Тестомесильная машина Интенсив-200

На фоне широкого ассортимента профессиональной высокотехнологичной продукции Смелянского машиностроительного завода выделяется модель Интенсив-200. Емкость стационарного цилиндра для замешивания насчитывает 200 литров. С помощью такого оборудования можно замешивать тесто из ржаной, пшеничной или смешанной муки при влажности 35-47 процентов. Дежа и замешиваемый набор продуктов вращаются одновременно, но с различной скоростью. Такой способ работы позволяет качественно замешивать пищевые смеси различного типа по всему объему контейнера.

Спиральная конструкция устройства для замеса способствует равномерному распределению замешиваемой массы по периметру вдоль стенок и по центру. Положение теста остается неизменным, благодаря стационарному режущему элементу. Качество замешивания не зависит от объемов массы, загруженной в контейнер для замеса. Допустимый минимум составляет 10 кг. Такой функцией не может похвастать ни одна другая похожая разработка специалистов на территории стран СНГ. Интенсивное замешивание на больших оборотах гарантирует гомогенность смеси после замешивания в любой точке объема. Тесто получает необходимую порцию диспергированного воздуха, что исключает чрезмерное нагревание теста. Такая особенность гарантирует безупречное качество готовой массы, если сравнивать его с замешиванием в обычных конструкциях агрегатов для замешивания.

Потребители выбирают тестомесительные машины Интенсив-200 не только из-за оптимального соотношения между ценой и качеством, но также за счет использования на производстве отборного сырья, передач беззубчатого типа, инновационного дизайна и многофункционального блока управления электронного типа. Сравнение технических возможностей такой разработки Смелянского машиностроительного завода с традиционным оборудованием типа А2-ХТ3-Б выявило ряд безоговорочных преимуществ обновленной модели. Если влажность муки превышает 35%, замес теста будет произведен максимально качественно не только по классической опарной технологии, но и без неё. Период замеса стал короче в несколько раз с заметным усовершенствованием внешнего вида и качества готовой массы на выходе. Выпечка стала на 5 или 10 процентов больше.

Даже зарубежные конструкции тестомесительных машин не могут сравниться с Интенсив-200 по гармоничному сочетанию цены и качества. Потребителям доступны сразу несколько моделей таких тестомесов с фиксируемой чашей и опрокидывателем, работающим на основе гидравлики. Дежа не идет в комплекте, поэтому её необходимо приобрести отдельно. Производство СмелМаша.

Вместимость дежи, л

200

Влажность замешиваемого теста не менее, %

35
Мин. порция замешиваемого теста, кг 10
Установленная мощность, кВт 5,0-7,5
Кол-во скоростей 2
Кол-во оборотов месильного органа, об/мин 100/200
Частота вращения дежи, об/мин: 10/20
Габариты, мм 13000×850×1400
Масса, кг 620

В данном каталоге представлены все необходимые комплектующие и дополнительные элементы тестомесов, включая управленческие блоки, редукторы, подъемные механизмы, поршни, траверсы и не только. Так как данные элементы изготавливают на Смолянском машиностроительном заводе, они идеально подходят к соответствующим версиям оборудования для оснащения техники для приготовления кондитерских, а также хлебобулочных изделий. Наши клиенты, которые ранее приобрели фирменные агрегаты, могут не переживать о поиске износившихся элементов. Достаточно отправить нам заявку, а мы подыщем подходящий вариант.

Наряду с другими видами продукции СмелМаш, запасные части тестомесильных машин производятся в полном соответствии с актуальными стандартами безопасности и гигиеническими требованиями к техническому оснащению для приготовления пищевых продуктов. Используемые материалы разрешены надзорными службами Российской Федерации. Вам не придется сомневаться в качестве таких товаров. Каждое изделие сопровождается всеми необходимыми документами гарантийного, финансового и юридического типа. Речь идет о накладных талонах на гарантийное обслуживание, договоре и счет-фактуре.

ООО "Фарсал". Промышленное оборудование.

+7-988-570-61-11

info@farsal.ru

2018 год.